A homocisztein az egyik fehérjefelépítő aminosav, a cisztein képződésének egy köztiterméke. Magas szintjét a vérben összefüggésbe hozták kardiovaszkuláris betegségekkel (koszorúér-betegséggel, érelmeszesedéssel, plakk képződéssel, szívrohammal, stroke-kal stb.). Mivel összességében egy agresszív molekula, további problémákat is tud okozni (terhességi komplikációkat, depressziót, magas vérnyomást, veseproblémákat, vitamin felszívódási gondokat stb.).