A cukorbetegség, más néven diabétesz, olyan anyagcsere betegség, mely a cukor túlzott felhalmozódását eredményezi a vérben. A sejtek nem tudják feldolgozni, így hasznosítható energiává alakítani a vérben keringő glükózt. Ennek vagy az inzulin termelés hiánya, vagy a sokáig fennálló magas szintű inzulintermelésre válaszul kialakuló érzéketlenség az oka.