A cöruloplazmin egy réz tartalmú enzimfehérje, ami a májban szintetizálódik. A májban a réz fehérjéhez kötve cöruloplazmin komplexet képez, majd a véráramba kerül. Legfontosabb funkciója a szervezet vasháztartásának optimális fenntartása. Mivel a réz a vérben 95%-ban cöruloplazminhoz kötött formában van jelen, emiatt többek között ezt a vizsgálatot alkalmazzák a Wilson-kór diagnosztizálásához. A Wilson-kór ritka, genetikailag öröklődő betegség, mely során a cörulopazmin veleszületett hiányának következtében, a réz felhalmozódik az emberi test különböző szervrendszereiben (máj, agy, idegrendszer).