A hemoglobin A1C, vagy más néven glikohemoglobin, a vörösvérsejtekben található fehérje molekula, melynek feladata az oxigénszállítás és a vér vörössé színezése. Ez a molekula glükózt köt, arányos mértékben a vércukor koncentrációjával. Mivel a vörösvérsejtek élettartama kb. három hónap, így a HbA1c megfelelően ki tudja mutatni az átlagos vércukor koncentrációt a szervezetben a vizsgálatot megelőző 6-8 hétben.