Az A vitamin, vagy más néven retinol, zsírban oldódó vitamin, mely biztosítja a hámsejtek megfelelő anyagcseréjét, ezáltal hozzájárulva a bőr, a haj, a köröm egészségéhez. Fontos szerepet játszik továbbá az immunfolyamatokban, a csontok megfelelő fejlődésében, ezáltal a növekedésben, illetve a szem fény receptorainak működésében, így közvetlenül a látás minőségében is.
A szervezet az A vitamin előanyagát, a béta-karotint átalakítva, illetve a húsokban található retinolt feldolgozva fedezni tudja az A vitamin szükségletének jelentős részét. Béta-karotint nagy mennyiségben tartalmaznak az élénk színű zöldségek és gyümölcsök (pl. sárgarépa, sárgabarack, spenót), retinolt pedig az állati eredetű belsőségek (pl. máj, vese) és a különféle tejtermékek fogyasztásával vihetünk be szervezetünkbe.