Glutén okozta betegségek vizsgálata

Mivel a magyar konyha gabona alapú, ezért különösen nehéz lemondanunk gabona készítmények felhasználásáról étkezéseink alkalmával. Fontos azonban odafigyelni szervezetünk jelzéseire, ugyanis a leggyakrabban fogyasztott négy gabonafajta közül a búzában lévő glutén alkoholban oldódó komponense, a gliadin, illetve a rozs, árpa és zab hasonló fehérjéi felelősek egy örökletes, autoimmun betegség kialakulásáért, a cöliákiáért. A cöliákia egy immunbetegség, nem allergiás reakció.

A táplálkozás során bevitt glutént a szervezet ilyen esetben nem tudja feldolgozni, ami emiatt kölcsönhatásba lép a vékonybél nyálkahártyájával és az immunrendszerrel, melyre válaszként a szervezet ellenanyagot termel saját szövetei ellen. A vékonybél nyálkahártyája ellen irányuló immunfolyamat következtében pusztulni kezdenek a bélbolyhok, ezáltal csökken a tápanyagok, a vitaminok és ásványi anyagok felszívódása, és felszívódási zavar, valamint állandó gyulladás alakul ki.

Mivel a cöliákia örökletes, genetikailag meghatározott, ezért bármely életkorban kialakulhat. Jelenlegi ismereteink szerint teljesen nem gyógyítható, azonban a mielőbbi diagnózist követően a megfelelően kiválasztott terápiával tökéletesen kezelhető és kordában tartható.

Jellemző tünete a krónikus hasmenés, a puffadt, vékonyfalu has – úgynevezett „pókhas” –, a nagy tömegű, világos, zsírfényű széklet. A gyomor-bélrendszer tüneteit kísérheti, tejcukor érzékenység (laktóz intolerancia), fogzománc hibák, ismétlődő herpeses bőrelváltozások, állandó fáradtság, fejfájás, kimerültség érzet, étvágytalanság, bőr- és neurológiai tünetek, továbbá endokrin eltérések, vérszegénység, meddőség. A betegség gyakori tünete a vashiányos vérszegénység, ami szájon át adott vas készítménnyel nem javul. A betegség sokszor nem jár a leírt gyomor-bélrendszeri tünetekkel, hanem azok nélkül, különféle panaszokkal jelentkezhet, ezért is javasolt a genetikai vizsgálat elvégzése.

Az egész szervezetet érintő betegségről van szó, nem csak az emésztőrendszert, de közvetve a csontrendszert és a bőrt is károsítja, valamint kísérőbetegsége lehet az I-es típusú cukorbetegség és pajzsmirigy problémák is.

A laborcsomag célja, hogy mindhárom glutén-függő betegség kimutatható legyen egy vérvétel keretében, a lehető legkevesebb kellemetlenséggel.

A csomag az alábbi laborvizsgálatokat foglalja magában:

A 20 leggyakrabban előforduló étel allergént tartalmazza, köztük a búzát. A nutritív allergia panel önálló vizsgálatként is elérhető.

A beteg vérszérumában keringő, a betegségre jellemző kóros autoantitesteket mutatja ki. A szöveti transzglutamináz elleni antitestek (a-tTG) kimutatása jelenti a cöliákia gyanú esetén az első vizsgálatot. A teszt kimutatja a cöliakiában előforduó IgA hiány mellett is  a betegséget okozó antitesteket, érzékenysége kezeletlen betegeknél 90-95%. Ha az anti-tTG teszt pozitív, a beteg valószínűleg lisztérzékeny.

Ha a szervezet bizonyos ételeket nem képes lebontani, vagy felszívódási zavar lép fel, így „nem oda való” fehérjék kerülnek a keringésbe, ami ellen a szervezet az idegen fehérjére szabott specifikus ellenanyagot (IgG) termel. A vizsgálat során az élelmiszerek ellen termelődött IgG típusú antitestek kerülnek meghatározásra a gabonafélék, a glutén és egyéb táplálékféleségek esetében. Amennyiben a vizsgálatot bizonyos tápanyagokkal szemben pozitív eredményt ad, azaz intoleranciát mutat ki, az adott élelmiszereket étrendünkből elhagyva várhatóan panaszaink is csökkennek. A lelet kvalitatív eredményt tartalmaz, az adott táplálékra pozitív, gyengén pozitív, illetve negatív eredményt mutat.